KIYMALI ALİ NAZİK

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

MALZEMELER

• 5 Adet Patlıcan
• 2 Diş Sarımsak
• 5 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 250 Gram Kıyma
• 1 Tutam Maydanoz
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Çay Kaşığı Acı Kırmızı Toz Biber
• Tuz ve Karabiber

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

HAZIRLANIŞI

• 5 adet patlıcan yıkandıktan sonra bıçakla delikler açılıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. 170 derece fırında yumuşayana kadar pişirilir.

• Fırından çıkarılan patlıcanların iç kısımları çıkarılıp ince bir şekilde kıyılır ve 1 kaba alınır. Üzerine tuz, karabiber ekilir.

• Tencerede 1 yemek kaşığı tereyağı eritilip üzerine kıyılmış patlıcanlar ilave edilir ve 2 dakika karıştırılarak kavrulur.

• 1 kabın içine 5 yemek kaşığı yoğurt, 2 diş rendelenmiş sarımsak ve kıyılmış patlıcanlar ilave edilip karıştırılır. Hazırlanan karışım servis tabağına alınıp üzerine 250 gram kavrulmuş kıyma konulur.

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı acı kırmızı toz biber ile kızdırılır. Kızan biberli yağ yemeğin üzerine gezdirilir ve 1 tutam kıyılmış maydanoz serpilerek servis edilir.

• Afiyet Olsun:)

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------