BARDAK BAKLAVASI

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

MALZEMELER

• 250 Gram Tereyağı
• 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
• 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 2 Yemek Kaşığı Sirke
• 1 Adet Yumurta
• 5,5 Su Bardağı Un
• 4 Su Bardağı Toz Şeker
• 5,5 Su Bardağı Su
• 2 Yemek Kaşığı Limon Suyu
• 1 Su Bardağı Nişasta
• 2 Su Bardağı Kıyılmış Ceviz

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

HAZIRLANIŞI

• Şerbeti için; bir tencereye 4 su bardağı şeker ile 4.5 su bardağı su konulup 30 dakika kaynatılır.

• Bir kâseye 5.5 su bardağı un, 100 gram tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı sirke, 2 yemek kaşığı yoğurt ve 1 su bardağı su eklenip yoğurulur.

• Hazırlanan hamur buzdolabında 30 dakika dinlendirilir.

• Kaynayan şerbete ocaktan almadan önce 2 yemek kaşığı limon suyu ilave edilip 5 dakika daha kaynatılır.

• Dinlendirilen hamurdan bezeler koparılıp nişasta kullanılarak mümkün olduğunca ince açılır.

• Açılan 2 beze üst üste konulup üzerine kıyılmış ceviz serpilir ve karşılıklı olarak iki tarafından katlanarak birleştirilir.

• Katlanan hamur bardak yardımıyla parçalara ayrılıp tepsiye dizilir. Üzerine 150 gram kızgın tereyağı dökülüp önceden 160 derece ısıtılmış fırında baklavaların üzeri pembeleşene kadar kontrol edilerek pişirilir.

• Fırından çıkan baklavalar ılıdıktan sonra hazırlanan şerbet ılık olarak üzerine dökülür ve şerbetini çekene kadar dinlendirilip soğuk olarak servis edilir.

• Afiyet Olsun:)

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------