MAHLEPLİ POĞAÇA

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

MALZEMELER

• 1 Su Bardağı Ilık Süt
• 1 Su Bardağı Ilık Su
• 1 Su Bardağı Zeytinyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Mahlep
• 1 Yemek Kaşığı Kuru Maya
• 1 Yemek Kaşığı Şeker
• Aldığı Kadar Un
• 200 Gram Çökelek
• 200 Gram Kelle Peyniri
• Yarım Demet Maydanoz
• 1 Yumurta Sarısı
• Susam, Çörek Otu ve Tuz

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

HAZIRLANIŞI

• Geniş 1 kaba 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık su, 1 yemek kaşığı kuru maya, 1 yemek kaşığı şeker konularak maya eriyene kadar karıştırılır.

• Eriyen mayanın üzerine 1 su bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı mahlep, tuz ve aldığı kadar un konularak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurulur. Hamurun üzeri streç film ile sarılıp sıcak tutularak 45 dakika dinlendirilir.

• 1 kaba 200 gram çökelek, 200 gram rendelenmiş kelle peyniri (peynir tuzlu olduğu için ilave tuz atılmadı), yarım demet kıyılmış maydanoz konularak karıştırılır.

• Dinlenen hamurdan iri parçalar koparılıp elde yuvarlanır ve ortasına peynirli karışım konulup yuvarlanarak kapatılır.

• Hazırlanan poğaçalar yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizilir ve 1 adet yumurta sarısı fırça ile üzerlerine sürülür.

• Poğaçaların üzerine susam ve çörek otu serpildikten sonra 170 derece önceden ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişirilir.

• Afiyet Olsun:)

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------