ELMALI PAY

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

MALZEMELER

• 6 Adet Kırmızı Elma
• 3 Yemek Kaşığı Şeker
• 1 Su Bardağı İri Kıyılmış Ceviz
• 2 Çay Kaşığı Tarçın
• 2 Su Bardağı Un
• 125 Gram Tereyağı
• 5 Yemek Kaşığı Soğuk Su
• Yarım Çay Bardağı Pudra Şekeri
• 1 Çimdik Tuz
• 1 Yemek Kaşığı Galeta Unu

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

HAZIRLANIŞI

• 6 adet rendelenmiş kırmızı elma, 3 yemek kaşığı şeker ile elmalar suyunu çekene kadar pişirilir. Üzerine 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz, 2 çay kaşığı tarçın eklenip karıştırılır ve ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.

• Geniş 1 kabın içine 2 su bardağı un, yarım çay bardağı pudra şekeri, 1 çimdik tuz konulup karıştırılır. Üzerine 125 gram küp şeklinde kesilmiş soğuk tereyağı eklenip parmak uçlarıyla karıştırılarak unla tereyağı birleştirilir.

• Üzerine 5 yemek kaşığı soğuk su eklenip yoğurulur. Hazırlanan hamur streç filme sarılıp yarım saat buzdolabında dinlendirilir.

• Dinlenen hamur 2 eşit parçaya bölünür. Hamurun biri yağlı kâğıt serili borcam fırın tepsisine konulup elle yaydırılır. (Merdane ile tepsi boyutunda da açılıp konulabilir.) 

• Hamurun üzerine 1 yemek kaşığı galeta unu serpilir ve üstüne soğuyan elmalı harç konulup yaydırılır.

• Diğer hamur merdane ile tepsi boyutunda açılıp elmalı harcın üzerine yerleştirilir. İki hamurun uçları birleştirildikten sonra 170 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar kontrol edilerek pişirilir.

• Afiyet Olsun:)

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------