GEVREK

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

MALZEMELER

• 3,5 Su Bardağı Un
• 1,5 Su Bardağı Ilık Su
• 1 Yemek Kaşığı Kuru Maya
• 30 Gram Tereyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Şeker
• Tuz

Üzeri İçin:

• 1 Su Bardağı Su
• 1 Su Bardağı Susam
• Yarım Çay Bardağı Pekmez

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

HAZIRLANIŞI

• Geniş 1 kaba 1.5 su bardağı ılık su, 1 yemek kaşığı kuru maya ve 1 tatlı kaşığı şeker konulup karıştırılarak eritilir.

• Eriyen mayanın üzerine 30 gram tereyağı, 3.5 su bardağı un ve tuz eklenerek yoğurulur. Hazırlanan hamur üstü kapatılıp sıcak tutularak 45 dakika mayalandırılır.

• Mayalanan hamur hafif unlanarak tezgâha alınıp yoğurulur. Hamur küçük bezelere ayrılır. 

• Geniş 1 kaba yarım çay bardağı pekmez ile 1 su bardağı su konularak karıştırılır.

• Hamurdan koparılan bezeler elde yuvarlanıp tezgâhta rulo şeklinde uzatılır ve hamurun baş kısmının 1 parmak altından bıçakla ortasından ikiye kesilir. Kesilen uçlar burgu şeklinde sarılıp uçları birleştirilerek yuvarlanır.

• Hazırlanan gevrek sulandırılmış pekmez karışımına batırıldıktan sonra her tarafı susama bulanır ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine konulur.

• 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar kontrol edilerek pişirilir.

• Afiyet Olsun:)

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------