LAVAŞ

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

MALZEMELER

• 1 Yemek Kaşığı Kuru Maya
• 1 Çay Kaşığı Şeker
• 1 Çimdik Tuz
• 2,5 Su Bardağı Un
• 1,5 Su Bardağı Ilık Su

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

HAZIRLANIŞI

• 1 bardak ılık suyun içine 1 yemek kaşığı kuru maya ve 1 çay kaşığı şeker konulup karıştırılarak eritilir.

• Geniş 1 kapta 2.5 su bardağı un, 1 çimdik tuz, 1 su bardağı suda eritilen maya ve yarım su bardağı daha ılık su eklenerek yoğurulur. Üzerine 1 tutam un serpip üstü kapatılıp sıcak tutularak mayalanmaya bırakılır.

• Kabaran hamur un yardımı ile tezgâha alınarak yoğurulur. Hamurdan küçük parçalar koparıp un serpilerek oklava ile çok fazla inceltmeden açılır.

• Yapışmayan tavada önlü arkalı olarak kurutmadan pişirilir. Hemen tüketilmeyecek ise kurumaması için masaya serilip soğuduktan sonra üst üste 1 kabın içine konulup ağzı kapatılarak muhafaza edilir.

• Afiyet Olsun:)

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------