TAHİNLİ ÇÖREK

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

MALZEMELER

• 2 Su Bardağı Süt
• 1 Tatlı Kaşığı Kuru Maya
• 1 Tatlı Kaşığı Şeker
• Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
• Aldığı Kadar Un
• 2 Su Bardağı Tahin
• 1 Su Bardağı Şeker
• 1 Su Bardağı Kıyılmış Ceviz
• Tuz

Üzeri İçin:

• 2 Yemek Kaşığı Pekmez
• Susam

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

HAZIRLANIŞI

• 1 kabın içine 2 su bardağı ılık süt, 1 tatlı kaşığı kuru maya, 1 tatlı kaşığı şeker eklenip karıştırılarak eritilir. Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ, aldığı kadar un ve tuz eklenip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurulur.

• Hamurun üzeri streç film ile kaplanıp sıcak tutularak 45 dakika mayalandırılır.

• Mayalanan hamur tekrar yoğrulduktan sonra küçük bezelere ayrılır.

• Bezeler un serpilerek oklava ile açılır. Açılan hamurun her yerine tahin sürülür, şeker ve kıyılmış ceviz serpilip rulo şeklinde sarılır. Rulo elle yuvarlanarak uzatılır ve içe doğru katlanarak sarılır.

• Hazırlanan çörekler yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine fırça ile pekmez sürülüp susam serpilir. Önceden 170 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar kontrol edilerek pişirilir.

• Afiyet Olsun:)

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------