MANTARLI PEYNİRLİ TAVA BÖREĞİ

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

MALZEMELER

• 4 Adet Yufka
• 400 Gram Mantar
• 1 Adet Kuru Soğan
• 150 Gram Kelle Peyniri
• 1 Tutam Maydanoz
• 1 Tutam Dereotu
• 4 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
• Karabiber

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

HAZIRLANIŞI

• 1 adet piyazlık doğranmış soğan 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavrulur. Üzerine dilimlenmiş mantarlar ve karabiber eklenip pişirilir.

• 1 kapta 4 yemek kaşığı yoğurt ile 1 çay bardağı zeytinyağı karıştırılır.

• Tava zeytinyağı ile yağlandıktan sonra 1 adet yufka serilip üzerine sostan gezdirilir ve 2 adet yufka iri parçalar halinde üzerine kaplanıp tekrar sos gezdirilir. 

• Hazırlanan harç, peynir, kıyılmış dereotu, kıyılmış maydanoz eklenir ve son yufka da parçalar halinde yerleştirilip üzerine sostan gezdirilir. (peynir tuzlu olduğu için ekstra tuz atılmadı)

• Yufkanın dışarıya sarkan kenarları içeriye doğru katlandıktan sonra ocakta kısık ateşte ters yüz edilerek pişirilir.

• Afiyet Olsun:)

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------