MANTI

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

MALZEMELER

Hamuru İçin:

• 1 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı Su
• 3 Su Bardağı Un
• Tuz

İç Harcı İçin:

• 250 Gram Kıyma
• 1 Adet Kuru Soğan
• Karabiber ve Kırmızı Acı Toz Biber

Sosu İçin:

• Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Acı Toz Biber
• Yoğurt

Haşlama İçin:

• 1,5 Litre Su
• 1 Çay Kaşığı Tuz
• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

HAZIRLANIŞI

• Kabın içine 3 su bardağı un, 1 adet yumurta, 1 su bardağı su ve tuz konulup ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edilinceye kadar yoğurulur.

• İç harcı için 250 gram kıyma, karabiber, kırmızı acı toz biber, tuz ve 1 adet rendelenmiş kuru soğan konulup karıştırılır.

• Hamur 3 eşit parçaya bölünür. Bölünen parçalar unlanarak oklava ile çok ince olmayacak şekilde açılır.

• Açılan hamur eşit ve küçük parçalar olacak şekilde kesilir. Her parçanın üzerine kıymalı harçtan konulur ve 4 köşesi ortada birleşecek şekilde kapatılır.

• Hazırlanan mantılar yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizilip önceden 170 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirilir.

• Haşlamak için tencereye 1.5 litre su, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı tuz konulup kaynayınca mantılar içine atılıp pişmesi kontrol edilerek haşlanır.

• Sosu için yarım çay bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı kırmızı acı toz biber ile ısıtılır. Haşlanan mantı tabağa alınıp üzerine yoğurt (isteğe göre sarımsaklı yoğurt) ve sostan gezdirilip servis edilir.

• Afiyet Olsun:)

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------