CİĞER KAVURMA

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

MALZEMELER

• 250 Gram Kuzu Ciğeri
• 1 Su Bardağı Çiçek Yağı
• 1 Tutam Kıyılmış Maydanoz
• Un
• Tuz, Karabiber ve Kimyon

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

HAZIRLANIŞI

• Küçük doğranan ciğerlerin üzerine kimyon, tuz ve karabiber dökülüp karıştırılır.

• Ciğerler unlandıktan sonra elekte fazla unu alınır.

• 1 su bardağı sıvı yağ tavada kızdırılıp üzerine ciğerler tek kat olacak şekilde atılarak rengi dönene kadar 3-4 dakika pişirilir.

• Pişen ciğerler yağı süzdürülerek tavadan alınır ve 1 tutam kıyılmış maydanozla servis edilir.

• Afiyet Olsun:)

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------