ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

MALZEMELER

• 1,5 Kilogram Taze Barbunya
• 3 Adet Orta Boy Domates
• 1 Adet Soğan
• 1 Adet Havuç
• 5-6 Dal Maydanoz
• 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
• 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
• Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
• Tuz

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

HAZIRLANIŞI

• Tencereye 1 adet küp doğranmış soğan ve yarım çay bardağı zeytinyağı konularak kavrulur.

• Kavrulan soğanların üzerine doğranmış 1 adet havuç ilave edilir.

• Üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası ile 1 tatlı kaşığı biber salçası eklenip kavrulur.

• 3 adet küp doğranmış domates eklenerek pişirilir.

• 5-6 adet maydanoz ve 1,5 kilo taze barbunya ilave edilip rengi dönene kadar pişirilir.

• Barbunyanın üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su konulur ve barbunya yumuşayana kadar pişirilir.

• Ocaktan almadan tuz ilave edilir ve birkaç dakika sonra ocak kapatılır.

• Afiyet Olsun:)

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------