HAMSİ KÖFTESİ

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

MALZEMELER

• Yarım Kilogram Hamsi
• 1 Su Bardağı Mısır Unu
• 1 Su Bardağı Un
• 1 Adet Kuru Soğan
• 10 Yaprak Taze Soğan
• Yarım Demet Dereotu
• 1 Tutam Maydanoz
• 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
• 1 Çay Kaşığı Zerdeçal
• 1 Çay Kaşığı Karabiber
• 2 Dilim Bayat Ekmek İçi
• 2 Diş Sarımsak
• Tuz

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

HAZIRLANIŞI

• Hamsiler ayıklanıp kılçıkları ve kafaları çıkarılır.

• Ayıklanan hamsiler bıçakla ince ince kesilir.

• Doğranan hamsilerin üzerine tuz, 1 adet rendelenmiş soğan, 1 diş rendelenmiş sarımsak, yarım demet kıyılmış dereotu, maydanoz, kıyılmış taze soğan, 1 çay kaşığı zerdeçal, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kimyon, 2 dilim ufalanmış ekmek, 1 su bardağı mısır unu ve 1 su bardağı un eklenip yoğurulur.

• Hazırlanan harçtan parçalar koparılıp elle şekil verildikten sonra mısır ununa bulanır.

• Köfteler kızmış yağda ters düz edilerek kızarana kadar pişirilir.

• Afiyet Olsun:)

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------