ISPANAKLI PEYNİRLİ KOL BÖREĞİ

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

MALZEMELER

• 1 Kilogram Ispanak
• Yarım Kilogram Un
• 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
• 200 Gram Tulum Peyniri
• Tuz

Üzeri İçin:

• 1 Kahve Fincanı Zeytinyağı
• 1 Yemek Kaşığı Yoğurt

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

HAZIRLANIŞI

• Geniş bir kaba yarım kilogram un elenir ve üstüne tuz, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, aldığı kadar su ilave edilip yoğurularak kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.

• 1 kilogram ıspanağın yaprakları geniş bir kaba doğranır ve üzerine tuz, 200 gram ufalanmış tulum peyniri, 2 yemek kaşığı zeytinyağı eklenip karıştırılır.

• Hazırlanan hamurun üzerine un serpilip 1 parça koparılır ve oklava ile açılır.

• Açılan hamura fırça yardımı ile yağ sürülür, geniş kısımlarına hazırlanan harçtan konulup rulo yapılarak yuvarlak şekilde dolanır.

• Yağlı kâğıt serilen fırın tepsisine börekler dizilir.

• Bir kâseye 1 kahve fincanı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı yoğurt konulup karıştırılır ve böreklerin üzerine fırça ile sürülür.

• Önceden 170 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.

• Afiyet Olsun:)

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------