DANA KUŞBAŞI KAVURMA

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

MALZEMELER

• Yarım Kilogram Dana Kuşbaşı Et
• 1 Çay Bardağı Su
• 4 Adet Defne Yaprağı
• Tuz ve Karabiber

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

HAZIRLANIŞI

• Yarım kilogram dana kuşbaşı yıkanıp süzüldükten sonra düdüklü tencereye konulur ve üzerine 4 adet defne yaprağı ile 1 çay bardağı su konduktan sonra tencerenin ağzı kapatılır.

• Düdüklü tencere kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır ve 30 dakika pişirilip tenceredeki buhar boşalınca etler süzülüp tavaya alınır.

• Tavaya alınan etin üzerine biraz zeytinyağı gezdirilip tuz, karabiber atılıp kavrulduktan sonra ocaktan alınır ve sıcak olarak servis edilir.

• Afiyet Olsun:)

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------