YALANCI MANTI

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

MALZEMELER

• 2,5 Su Bardağı Un
• 1 Kase Kavrulmuş Kıyma
• 1 Adet Soğan
• 1 Tutam Maydanoz
• Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
• Tuz ve Karabiber

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

HAZIRLANIŞI

• 1 adet küp şeklinde doğranmış soğan kavrulup üzerine 1 kâse kavrulmuş kıyma, 1 tutam kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber dökülür.

• 2,5 su bardağı un elenip üzerine su ve tuz eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilinceye kadar yoğurulur. Hamur 15 dakika dinlendirilir.

• Hamur 3 parçaya bölünüp, un serpilerek oklava ile açılır.

• Açılan yufka ortadan 2'ye bölünerek fırça ile yağlanır.(Hazır yufka da kullanılabilir.)

• Geniş kısmına hazırlanan harçtan konularak rulo şeklinde sarılır ve 1 parmak kalınlığında kesilir.

• Kesilen parçalar yağlanan tepsiye dik şekilde dizilir.

• Sıvı yağa biraz su eklenip hamurların üzerine fırça ile sürülür.

• 170 derece önceden ısıtılmış fırında fazla kurutmadan üzerleri pembeleşene kadar pişirilir.

• Tabağa alınarak üzerlerine sarımsaklı yoğurt ve kırmızıbiberli yağ dökülerek servis edilir. 

• Afiyet Olsun:)

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------