KARNIYARIK

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

MALZEMELER

• 1 Kilogram Patlıcan
• 250 Gram Kıyma
• Yarım Su Bardağı Zeytinyağı
• 1 Adet Soğan
• 3 Adet Domates
• 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
• Yarım Demet Maydanoz
• 3 Adet Biber
• 1 Su Bardağı Su
• Tuz ve Karabiber

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

HAZIRLANIŞI

• 1 kilogram patlıcan alacalı şekilde soyulup tuzlanır ve bıçakla ortalarına uzunlamasına 2-3 çizik atılır.

• Patlıcanlar zeytinyağına batırılıp fırın tepsisine dizilir ve 170 derece ısıtılmış fırında yumuşayıp kızarana kadar pişirilir.

• 1 adet soğan küp küp doğranıp tencereye konur ve üzerine yarım su bardağı zeytinyağı eklenerek kavrulur.

• Soğanların üzerine 250 gram kıyma, 1 tatlı kaşığı salça, tuz, karabiber, yarım demet kıyılmış maydanoz ve küp şeklinde doğranan 3 adet domates eklenip kavrulana kadar pişirilir.

• Fırından çıkan patlıcanların çizilen kısımları bir kaşık yardımıyla boşaltılıp içleri hazırlanan kıymalı harçla doldurulur,  biberler bütün olarak konulur ve 1 su bardağı su eklenerek 170 derece fırında 15-20 dakika daha pişirilir.

• Afiyet Olsun:)

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------