FIRINDA BİBER VE PATLICAN DOLMASI

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

MALZEMELER

• 1 Kilogram Dolmalık Biber
• 3 Adet Patlıcan
• 2 Su Bardağı Baldo Pirinç
• 1 Kase Kavrulmuş Kıyma
• 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
• 3 Adet Orta Boy Domates
• 1 Adet Soğan
• Yarım Su Bardağı Zeytinyağı
• Yarım Demet Dereotu
• Yarım Demet Maydanoz
• 1,5 Su Bardağı Su
• Tuz, Karabiber ve Kuru Kekik

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

HAZIRLANIŞI

• İç harcı için geniş 1 kaba 2 su bardağı pirinç, 1 kase kavrulmuş kıyma, 1 adet küp doğranmış soğan, 2 adet küp doğranmış domates, yarım demet kıyılmış maydanoz, yarım demet kıyılmış dereotu, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı kekik, tuz, karabiber ve yarım su bardağı zeytinyağı eklenip karıştırılır. 

• İçi temizlenmiş dolmalık biber ve patlıcanlar hazırlanan harçla doldurulup dilimlenmiş domates ile ağızları kapatılır.

• Hazırlanan dolmalar fırın tepsisine dizilir, üzerine 1.5 su bardağı su eklenip 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirilerek 160 derece önceden ısıtılmış fırında pirinçler yumuşayıp dolmaların üzeri kızarana kadar pişirilir.

• Afiyet Olsun:)

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------