KUŞBAŞI KUZU ETLİ TEPSİ KEBABI

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

MALZEMELER

• 1 Kilogram Kuşbaşı Kuzu Eti
• 10 Diş Sarımsak
• 15 Adet Arpacık Soğan
• 4 Adet Domates
• 5 Adet Sivri Biber
• 10 Adet Mantar
• 50 Gram Tereyağı
• 1 Kahve Fincanı Zeytinyağı
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
• 1 Su Bardağı Su
• Kekik, Karabiber, Kimyon ve Tuz

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

HAZIRLANIŞI

• Tencereye kuşbaşı kuzu etleri alınıp üzerine 1 fincan zeytinyağı ve 1 su bardağı su eklenerek rengi dönene kadar bir kaç dakika pişirilir.

• 1 Kapta 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı karabiber konulur ve elde edilen 1 su bardağı sıcak et suyu eklenip karıştırılarak sos hazırlanır.

• Borcam tepsiye etler konulup aralarına arpacık soğanlar yerleştirilir.

• Mantar, biber ve domatesler 4’e bölünüp tepsiye yerleştirilir.

• Malzemelerin her yerine gelecek şekilde salçalı sos kepçeyle dökülüp küçük parçalar halinde tereyağı ve sarımsaklar ilave edilir.

• Önceden 170 derece ısıtılmış fırında etler yumuşayana kadar kontrol edilerek pişirilir.

• Afiyet Olsun:)

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------